もつ煮はお好きですか？

今も昔も下茹での匂いが苦手なオレです。

圧力鍋で二度、茹でこぼします。

味付けして仕上がれば難なく食えます。

我が家はめんつゆ(←ビミサン。これ、全国区？)と味噌、みりん、ニンニク、生姜をぶちこみます。

あるお店は塩味で煮て粗挽き黒こしょうを振って提供されておりました。

こちらも美味でした。