ラ・ターブルド・トリウミ

今日は奮発して７０００円（税・サービス料別）のコース。
　まずどのコースにも出る最初の皿はにんじんとラディッシュとチーズ味のシュー。
　オードブル一皿目は百合根とトリュフのスープ。スープの中に刻んだトリュフがいっぱい入っている。

オードブル二皿目は生ハムとあおりいか。黒い粒はトリュフ。

　メインディッシュはカサゴのアクアパッツァ仕立て。
　カサゴとアサリの出汁のソースはちょっとしょっぱかった。長ネギはやわらかくておいしい。

　デザートはチョコレートスフレ熱々にバニラアイスをかけて食べる。

　このあとコーヒーと一口チョコレートケーキとオレンジケーキが出る。
　思わず食べてしまって写真無し。
　
　年１～２回ランチを食べに行ったりする。
　鳥海シェフが料理を出してくれて説明してくれたりする。
　料理は、いつもオードブルはすごーーーくおいしいがメインはふつう。
　デザートはあまりとくいじゃないのかも・・・
　オードブルだけが食べたいといつも思っている・・・
　
　７月ごろの白桃のビシソワーズがかなり人気がある。ランチの予約がいつもいっぱいで入れない。