醤脆黄瓜

奶奶今年種的黄瓜
因為她剛好入院的關係乏人照顧
當我去看的時候已經大得不能吃了
本來説好結實後全都讓我拿來用的説...
真是人算不如天算哪

可是ㄋㄟ老天爺總是那麼的眷顧我
Ｃ君家的婆婆摘了好多給我
哈哈哈樂死我了
拿了那麼多菜總不能不回送一些東西吧？
所以我就動手做了脆黄瓜啦
做法參考ㄚㄚ媽咪的網路日誌　
醬脆黄瓜

材料：
（1）小黄瓜、砂糖（或冰糖）300g、醬油400g、醋200g、甘草37.5g

做法：
（1）小黄瓜洗淨、瀝乾水分，切成約2-3公分的輪状。
（2）二砂糖（或冰糖）、醬油、醋、甘草倒入鍋中煮開，關小火倒入小黄瓜不停攪拌（2-3秒拌炒一次），重覆此動作煮約20分鐘。
※注意：小黄瓜倒入後，醬汁一定不能煮開，否則成品會不脆。
（3）將小黄瓜撈出放平盤，以電風扇吹涼至小黄瓜完全涼透。
（4）醬汁再次煮開，轉小火，再放入小黄瓜以同方法再拌10分鐘將小黄瓜撈出平盤，以電風扇吹涼，至小黄瓜完全涼透。
（5）醬汁再次煮開後，放涼備用（此歩驟是使醬汁煮開，成品才能放久）
（6）等醬汁、小黄瓜都完全涼透後，裝入保鮮盒，需入冰箱冷藏，兩天後就能吃了

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
因為放了甘草，我怕Ｃ君家人不能接受
所以只拿了一小瓶去送給她吃
哪知她們全家人都非常喜歡耶
喜愛到Ｃ君婆婆自動摘好多黄瓜請我做給她們吃
所以我又再去她們家拿了一大袋黄瓜回來做
幾乎毎兩天就站在瓦斯爐前炒
外子還笑我好像成了做醬脆黄瓜的師傅呢
呵呵呵

ㄚㄚ媽咪～非常感謝妳！