黒キャベツを食す

昨日、久しぶりに菜園の友と日本最古のコーヒー店（放香園）でおしゃべり。コーヒーは美味。元町マルシェで野菜を買う。珍しい黒キャベツなるもの、お店のお姉さんにすすめられて、レシピももらう。イタリヤのカーポロネロという大きな葉っぱ、大きなしわしわがあり、結球しない。緑が濃く、煮物に適しているとのこと、ロールキャベツにしてみよう。あまりにも大きいので、茹でる鍋がない。仕方なく、半分に切って茹でた。青臭い匂いはハンパない。猫がいたらこの匂いに反応して大騒ぎだっただろう。茹でて、絞っても確かに煮崩れしそうにない感じ。明日作りましょう。　







黄葉のグラデーション　明日は神戸マラソン、雨もやみそうです。