米産地・米生産者めぐり

東北や新潟などの「米どころ」は米の収穫が始まりました。今回は、遅い地域を中心にまわってきました。

６日間で、東北５県を訪問。延べ走行距離は約２千ｋｍにもなりました。

デジタルビデオカメラも持参し、現場で「米作り」について語ってもらい録画してきました。

栽培にこだわりがある生産者は、よどみなく言葉が出てきます。

改めて、「美味しい米」を栽培する難しさが分かります。

自然環境が大きく左右するし、１年に１回しか栽培できないので、自分だけの知識では、２０年やっても、たったの２０回しか出来ないわけです。

また、「うまい米」をどうやったら出来るのか、それをとことん追求しているのか？

まぁ、この程度で良いか？　と、妥協していないか？

シーズンオフになったら、米作りの達人を訪ねたら良いですよ。

米作り作業は、ほとんど機械が行うので、

何を、どのようにするか？

そういうノウハウ的なことが重要になるわけです。


それにしても、１７年産は「カメムシ」被害が多いようですね。