いつからか恵方巻のお祭りみたいな感じ。
小生の会社でも「きゅうさん境川店」で製造販売しました。
当日売りもありますが、基本は予約販売です。
売れ残りロスを防ぐためもあります。
今期は「予約販売」に力入れるように言っています。
五種具材恵方巻き
弊社の恵方巻きはごはんの量として1本230g。
この日だけはお米の消費量増えるね。
嬉しい限りです。
小生も個人的に予約販売しました。
レクサスディーラーにも買っていただきました♪
レクサスディーラーに行くと、必ず花一輪のお土産が。
今回はお菓子もいただきました。
うかい亭のお菓子
ソフトドリンクも無料で出してくれます。
恵方巻ですが、コンビニ、スーパーマーケット、デパ地下などあらゆるところで販売していますね。
7/11を3店舗経営しているオーナーと話す機会がありました。
コンビニでは予約販売というより、当日販売が多い。
すると、予測で発注するわけでありまして。
その地域を担当するフィールドカウンセラーからかなり強い要請があるそうで。
相当な数を仕入れる。
当然、売れ残るわけでありまして。
本部は「機会ロス」を防げという。
売れたのに、商品が無いから売上を作れないというわけです。
本部は店舗に商品を送り込んだ時点で売上利益は確保。
加盟店は完売すれば利益になりますが、売れ残れば仕入金額全額が損になります。
これって、下請け法に抵触するのではないかと小生は思う。
まぁ、他のチェーンのことだから・・・
中小は予約販売、受注生産に力入れるべき（だと思う）
レクサスのことですが、少なくとも国内はすべて受注生産。
九州と愛知県で製造しています。
国内向けは生産台数の1割程度だそうで。
ほぼ、輸出にまわる。
値引きは原則しない。
ブランドを創るというのはほんとうに大変なことなのだと思います。
恵方巻から予約販売、受注生産の話しになりました(^^)/
追記
孫は10人いますが、ひとりが中学受験しました。
2月1日午前、午後。
2月2日午前、午後。
1日午前受験が第1希望。
見事合格しました。
小学生で受験勉強大変かと思うが、
人間楽してたら成長ない。
よく頑張りました。
ジジの孫自慢でした^_^
