営業時間短縮の動き

外食企業での営業時間短縮の動きが加速している。

24時間営業。

すき家は人が集まらない時期にオペレーションがやっかいな鍋定食を出したのが致命傷。

バイトがどんどん辞めて人出不足閉店に追い込まれた。

深夜、ひとりオペレーションなので強盗が多いことも知られていました。


日本マクドナルドは24時間の店が1800くらいあるそうだが、このうち２割程24時間営業をやめるとか。


すかいらーくやロイヤルホストも深夜営業時間短縮の動き。


コンビニは24時間営業多いが、地方から時間短縮の動き出てくるのではないか？


北海道はセイコーマートという地元コンビニが最強。

ここは直営店比率7割というから他のコンビニとは違います。

営業時間も立地により変えている。

これは正解！

大手コンビニは大部分がFCです。

売上順調にきたなと思うと近所に同じ看板が・・・

FCオーナーは地獄です。




居酒屋も苦戦。

客足遠のいている。

朝5時まで営業する必要あるのだろうか？





アルバイトが集まらない！


これはもっと深刻になります。



深夜だと若い人になるからね。


有効求人倍率が1,0を久しぶりに超えた。（指標はあてにならないが）
それにしても失業率３％台というのは、働きたい人はどこか職があるということ。


いろいろな事情で働けない、働きたくない人は数パーセントいるはずだから。



小生はかねてから深夜営業反対論者。


小生の会社のおむすび屋も営業時間短縮。


おむすびきゅうさん



飲食はインターネットショップでは買えないからね。



ネット通販では顧客の注文は深夜とか多い。



正月もお盆も関係なし。



やり方はいろいろあります。