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市川稔の米(マイ)情報

DNA鑑定

米をDNA鑑定に出すことが多くなりましたね。

久留米市にある、ビジョンバイオ社を訪問してきました。

驚きの事実をいろいろ勉強させていただきました(O_O)


今や、コシヒカリの作付けは40%近くありますが、原種とはかなり異なっているものがたくさんあるとか。


それらをデータベース化して、間違いないものにしていると聞きました。

DNA鑑定の結果は流通業者にとって死活問題にもなります。

DNA鑑定の仕組みもしっかり勉強する必要があると強く思いました。

福岡にて \(^^:;)

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