本日 焙煎 練習🎶

今日は理事長と一緒に
メンバーさん焙煎練習🎵

ここで火を付けて


豆を入れて焙煎開始です


温度を確認しながらはぜる音を聞いて1はぜ 2はぜこの時の音は
焚き火で木がパチパチ燃えて行く
音に少し似てるかな
これは私の感覚ですが


色を見て


さぁ、出来上がり🎵

口で説明するのは簡単ですが
実際やってみると
絶妙な焙煎の煎り加減で
味が変わり９割はこの時に味が
決まるとも聞きました


温度を管理して、はぜる音を聞きながら焼き加減 を見て
２人で色々美味しい豆が出来るように話しをしながら作ってました

途中所長にも確認して貰いながら
今日は２回焙煎

習うより慣れろと言いますが
これから回を重ねて
更にお客様に美味しいコーヒーが
提供出来るように頑張ります🎵

メンバーさんも楽しそうに
素敵な笑顔が見れました

写真を撮りながやっぱり
人の笑顔っていいなぁと
幸せな気持ちにさせて貰いました

メンバーさんは今日２回目の焙煎
でしたが火加減がやっぱり
難しいでも今回の方が上手く出来たと喜んでましたよ😊

理事長の感想はメンバーさん
まだ２回目なのに細かい所まで
覚えていて凄いなぁと思いながら
見てましたと

さぁ次の焙煎はどうなるでしょうか、今日は温かい日でしたが
寒い日はまた加減が変わるのかな( *´︶`*)