豆腐ドーナツ2

もっとおいしい豆腐ドーナツがつくれないかなと思って今度は薄力粉と卵を使ってみました。
材料：薄力粉180ｇ、ふくらし粉2ｇ、卵1コ、絹ごし豆腐50ｇ、砂糖50ｇ
○揚げたてに霧吹きで水をひと吹きした。（コロッケをサクサクに揚げる方法で知った）こうすると水といっしょに油も飛ぶらしい。
○味もにおいもちょっと粉っぽいので、バニラエッセンスを入れた方がよかったようです。

簡単豆腐ドーナツレシピ

材料：ホットケーキミックス200ｇ、絹ごし豆腐160ｇ
作り方：1、豆腐をつぶしてホットケーキミックスと混ぜる。
以下は簡単ドーナツレシピと同じ。

○実は、豆腐という食品として完成していて、そのまま食べておいしいものを、わざわざつぶしてさらに手を加えるなんて、とんでもないと思っていました。TVで見た時フードプロセッサを使っていたのでめんどうだとも思っていました。しかし簡単ドーナツレシピなどにコメントもらったりして、どんなものか気になってきたのでつくってみました。
○最初に豆腐を60ｇにしたらポロポロして形が作れなかったのでだんだん増やしているうちに160ｇになりました。揚げ油はサラダ油、もちろん白砂糖をまぶして食べました。他のドーナツより多少弾力がある感じですが、豆腐がはいっているのは言わなきゃわからないようです。