コーヒーゼリー

市販のコーヒーゼリー、やわらかすぎて、コーヒーの苦味も足りない気がした。あの苦味とミルクの甘味が合うのになー。家で寒天でつくるのは、かたすぎたのがよくできるし、コーヒーゼリーがおいしいお店は、どうやって作っているのか知りたいものだ。