栃みつ

名山会津駒ケ岳のあるこの村の森林地域は
たいへん栃の木が多いそうです。
雪深い長い冬を越して　きれいな空気と水を
どっしりとした根から葉から吸収し　真っ白い花を咲かせます。
この短い花の季節に　働き蜂（メス蜂）は　大自然の中で
一生懸命　蜜を集めてくれます。

貴重なこの栃みつを　切ったパンにつけて頂きましたが
それはもう「おいしい～～」の一言！
もちろん　パンも美味しい～～



この甘さは癖がなく　口の肥えた方でも　唸らせます(^_^)v
紅茶に入れても美味しいです。
村でたった一人の養蜂家は　冬は千葉県に置いてあるミツバチの
様子を見に　月に２，３回行ってるそうです。
春が待ち遠しいのは　ミツバチも一緒かなぁ～