友達の友達

今日　送られてきた新聞ですが　昨年の秋のです。

教育支援活動に取り組んでおられ　「北極星勲章」という
外国人に授与する勲章の中で　最高位だそうです。
すごいですね～～　素晴らしい～～
「仲間の協力あってこそ」っておっしゃっておられますが　今後も
お体にお気を付け　ご活躍を願っております。



先日　塩麹をつくり　発酵、熟成させ　使えるようになりました。
日本の伝統的な調味料ですね。
主に鶏肉につけ　焼く事が多いですが　色んな料理に使えます。



時間があった今日は　コロッケ作り！
ジャガイモは　保存しておくと　でんぷんが糖分に変化して
甘くなるんですね。意外とビタミンＣが多く含まれており
加熱しても壊れにくいそうです。
風邪の予防、疲労回復、肌荒れの効果有り！
お味噌汁に入れても美味しいですね。

新ジャガの味とは違う　甘みを増したジャガイモを是非どうぞ！