2024/09/02

フリーズドライの刺身にはいくつかの種類があります。例えば、以下のようなものがあります：

1. **真鯛のフリーズドライ**

愛媛県産の真鯛を使用したものがあり、冷凍の刺身とは思えないほどの品質です。

2. **緑イ貝のフリーズドライ**

たんぱく質が豊富で、グリコサミノグリカン（GAG）を含むものもあります。

また、北海道のヤマニ野口水産が製造している「本格タコ刺し」は、水に浸して約10分で新鮮なタコ刺しが楽しめる商品です。

フリーズドライの技術は、食品の風味や栄養を損なわずに長期保存が可能なため、非常食やアウトドア用としても人気があります。