大根ステーキ

昨日の夕食です。お酒の日ですが、日曜日で市場が休みのためお刺身は無しです。



大根ステーキ　

お刺身の代わりになるものをと考えて、冷蔵庫の大根を使いました。
これは我が家では初めて作ったものです。ネットでレシピを検索しました。



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サッと茹でた大根を柔らかくなるまでダシで煮て、取りだした後水分を拭き取ってフライパンで焦げ目を付けました。
それにカリカリの豚肉と長ネギを炒めたソースをかけました。
でも旦那さん曰く、
「肉はカリカリより柔らかのソースの方がいい。それにニンニクは控えめにしないとお酒の味が壊れる」そうな・・・・
ウン、分かる気がします。焼酎ならバッチリ合いそうです。

次回はそうしましょ。でも中は柔らかくて外側は焦げ目を付けた大根に醤油味のソースはなかなか美味しかったです。



肉じゃが　

少しジャガ芋が煮崩れましたが、でも相も変わらずこれは大好物です。

後はまだ残っていた牡蠣を今回も焼いて堪能しました。