豆腐ステーキ？？？グラタン？？？

３０年前の、安部ちゃんの店の、豆腐ステーキのことを、思い出した！？





鉄皿で、、、。


バター、豆腐半丁、卵、ニンニク、ロースハム。


味醂、ベトＢＯ，醤油、塩コショウ。


　　　と、ヌックマム。











一気に混ぜて、、、弱火で、２０分焼く。











旨いけど、、、なんとなく、、、洋風味？


刻みネギも、かつお節のユラユラもないので、、、、、、、か？？？？？


再度じゃ、、、、、、、、？？？？？？

甘納豆Ⅲ

分けて、、、広げて、、、乾かす。








豆２合分、、、、完成！

汁粉にブライト？

よってくだんのごとし？？？？

手巻き寿司

世間の、恵方巻の投稿、ニュースに煽られて、、、、。


酢飯が、食いたくなって、、、、。








箸で、、、、（粒が潰れ難く、良く混ざる）。








人肌くらいに冷えたら、、、もういちど、、、、軽く混ぜる。





最後の大トロ。




カレンダー皿に、半切海苔の半切？





その辺に有るもので、、、、準備完了。


シャリが、冷め切らないほうが、旨い。





大トロ。





沖アミ卵の炒り煮。





ロースハム。





酢ケチャいりこ。





野菜炒め。





キムチ。





味噌汁卵？





食べるラー油。





紅生姜。





葉唐辛子佃煮。





椎茸海苔（海苔の佃煮に茹でた干し椎茸を、混ぜた）。





稚加栄の辛子明太子。


大満足！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

漬物の切り方

半分。





今回は、上部を外に、、、。





巻きやすい！





崩れ難い。