粗煮 2015-06-17 07:08:18 | 貧乏人の創作料理、、、安く美味しく! 解凍魚煮汁で、、、。 頭鎌、皮、はらじ、生姜。 😋!!! 当然、、、、こつゆ(骨湯)。 煮汁は、又、、、、、冷凍。
血鯛 捌く 2015-06-17 06:14:11 | 貧乏人の創作料理、、、安く美味しく! 鱗取り。 3枚おろしと、、、。 粗。 柵? 塩。 焼いて、、、鯛めしの、、、、予定。 昆布締め。 鱗、鰓、腸は、何重にも、、、、、ぐるぐる巻き。 こうして捨てると、、、、一か月でも、、、、臭わない。
大名筍料理 2015-06-17 06:04:47 | 貧乏人の創作料理、、、安く美味しく! 輪は、輪だけで、、、、。 卵とじ炒め。 残りの先のほうも、同様に、、、⇒冷凍。 Fさんに、300グラム。 寿司の具も、、、、冷凍。