晩飯

 

１２月１０日。

鰹ズケ茶漬け、、、№３８．

ブラジル腿竜田揚げの仕込み

 

４枚と、解凍　生浸け汁。

鶏ガラだし、砂糖、醤油、卸しニンニクを、、、追加。

ボウルが、小さい？

大きいのに、、、。

　　　　　　　　　　　　　　　　　、、、冷蔵。

ブランチ？

 

１２月１０日、、、１０：３５．

フォーガー素麺の後に、、、、解凍焼き餅。

稚加栄の辛子明太子の後に、、、鰹ズケ茶漬け№３７．

茶殻パン？？？ 茶殻ナン？？？

 

解凍茶殻の、、、水分を、絞る。

メリケン粉、いりこだし、うどんスープ、イースト、鶏がらスープ。

　　　　　　　　　　　　　　卵は、、、、入れずに、、、、。

捏ねて、、、。

ホットカーペット、、、１時間。

倍！！！

４分割して、、、、、１５分。

延ばして、、、、弱火、、、片側１０分。

齧りながら、、、、４枚。

 

８分割、、、冷凍。

収穫

 

１２月８日。

宮重大根。

センモト。

赤二十日大根。

ミズナ。

紅白二十日大根。

チンゲン菜。