パンチェッタを今回は肩ロースで

前回はバラで作成しましたが、今回はロースを使用してみました。

10日程かけ、出来上がりはこんんば感じです、見事に赤くなっています。

脂の量が少なめなので良い感じですね

早速焼いてみました、

食べてみるとジューシー、弾力が段違いです。

これはうまいです。バラよりずっと美味しいです。

よし、次回もロースで作ろう。

是非お試しください。

ちなみに作成にあたっては今回もピチットシートを使用しました。