ゴーヤの葉の天ぷら

不殺生菜食の我が家の食卓。
『ゴーヤの葉の天ぷら』です。
材料は、ゴーヤの葉＋水溶き小麦粉＋酢＋揚げ用油。
少量の酢を加えた水溶き小麦粉に、ゴーヤの葉をくぐらせ揚げ用油でカラッと揚げたら出来上がり！

緑のカーテンと収穫をもくろんで設置したゴーヤの苗。
相変わらずの我が家の庭では、今年は特に・・・な出来具合。
とりあえずたくさんある葉っぱを見たみみか
「シソみたいにゴーヤの葉っぱは食べられへんのかな？」と。
さっそく調べてみると、ゴーヤの葉の天ぷらアリ～！

ほ～ら、ゴーヤの葉の形くっきり！

これが、ゴーヤの実に負けじと苦味もしっかりあってとっても美味～！
我が家ではヒットでございますぅ～、これから定番の一品になりそう！
ご馳走様でした！！