パンが焼けました～～。めじろさんもきましたよ。

３日前に２台目のホームメイドのパン焼器を購入。　これは、結構　プロフェッショナルな機械で、こねる、発酵　焼くも好きにできて、例えばこねるだけで後は、市販のメニューを自分でやって　最後は　オーブンで仕上げるなど。便利になったものです。一台目はその機能はありませんでした。

もちろん　お任せコースも　細かいコマンドが満載。私は、今、悪戦苦闘中ですが、小麦粉が余りに多く。。。目が点になります。相性とか、もちろん部屋の温度、水の温度、とにかく・・・奥が深いです。
一杯、取り寄せてしまい、毎日　時間があれば、パンの本を読みあさっていますが

基本的には、田舎パン、天然酵母のあのすっぱい、固めのパンがすきで、
丸一日　かかりっきりで　大きなカンパーニュとか・・色々、、作って生地の好みを見つけたく・・・今日も・・そのあたらしい機械の手を借りて・・

届いたばかりのフランスパン用の小麦粉（強力粉）を使って、今日上手くいきました。昨日は、慌てて、作り　水の温度も間違えて・・
失敗！あ～～＾＾；れ～～。

今日　フランス生地の　アントシアニンがとりたいと、ブルーベリーパン（山食パン）と、少し　小さめの　フィグパン（イチジクパン）を作りました。
この大きいのは　ブルーベリー食パンです。大きなパンでしたが、少し一斤の大きさに切って、もう少し冷ましいます。


美味しそうでしょう？おいしいですよ～～。



そんな間に　めじろさんが庭にきましたよ。
窓の外ですから・・ちょっと・・・透明感にかけますが。オレンジを食べていますよ、。

夕食済んで　フィグパンも作りました。

水や、小麦粉、が変わるだけで、固さ、柔らかさが全然ちがいます。
フィグはもう少し　いれるべきでした、＾＾；

今度はもう少しハード系でいこうと思います。でも美味しい！
冷めたところで、食パン用　ピニールに入れまして、シールを作って・・
はい！出来上がり！



向かって右が　フィグ（干しイチジクパン）　左が　ブルーベリー　食パンです。

明日の朝食が楽しみです。