昨年1kgのさしす梅干しを作って
あっという間に 終わってしまったので
今年は 2kgの完熟梅を購入
完熟した梅の芳醇な香りを嗅ぎながらの作業は
心が安らぐひと時です 
保存瓶が足りないので とりあえず1kgを漬け込みました 
2,3週間後 3日間の晴天の日が訪れることを願って
2023年作の梅干しの味を楽しみに待つことにします 
6月の初め頃に作った 梅シロップが出来上がった様子なので
ちょっと味見をしてみたら
梅エキスがたっぷりと出て 香りも味も美味しくできました
ちょっとずつ頂いて 今年の夏の お た の し み 
コメントを投稿するにはgooブログのログインが必要です。