マカロンようやく

只今レント期間でございます。。。キリスト教の慣習で、所謂Fat Tuesdayから復活祭までの間の禁欲期間…この間は各自いろいろなものを我慢する…ことになっていて、我が修道院でも一応毎日のデザートはなし、肉料理も制限され…ということになっております。。。詳しくは…聞かないでください。
日曜日は例外。お肉も食べられるしデザートもあり。ということらしく、普段よりも気合の入ったデザートが期待されるちょっとつらいところです。早く終わってほしいレント。

ここまでは普通だったのですが。



職場のガスオーブン


やはり焼きムラがあり、説明のつかないあちこちにひび割れやらうまくピエのでないモノ発生



なんで斜めなんだろう。



まあそれでも



クリーム詰めちゃえばそれなりに見えるのがマカロンのいいところ。



肉料理が駄目なので魚料理ということで、サーモンのSushi Cakeなんかも。
でも、喜んでくれる人もいる反面、やはり全く手もつけない人もいますね。




さて～、家で最近新しくなった電気オーブン使って焼いたら完璧でした！


300度F、つまり130℃超えると色がついちゃうらしいことがようやくわかりました。



うちにはもっとカラフルな作りおきのアイシングフラワーもあるので派手になります。


クリームはストロベリークリームチーズとミントチョコガナッシュ
ま、そのうちまたシレッと失敗すると思いますがとりあえず少しはスキル上がったかな～。



スキルといえば、オットは最近コーヒー豆の焙煎にハマっております。

次はそば打ちに挑戦するそうな。。。これをミッドライフ・クライシスとか言うのですかね。