新婚の時からお世話になってるレシピ♪



今でもありますが、主婦向けの雑誌ESSE📗

わたしが結婚した時に

実家の母が1年の定期購読をプレゼントしてくれました。

きっと何もできないわたしを心配してのことだと思います^^;

１０年以上前のわたしのblogにも書いてあったこのレシピ😅

娘の都合が合わずにちょっと遅れてやった19歳の誕生日好物でお祝いすることにしましたまずは、もう何年も前に知ったレシピ確か結婚していた頃の石川さゆりさんが、よく作ると雑誌で紹介していたものなので、もう２０年くらい前？＜中華ちまき＞＊材料＊１０個分もち米３Cサラダ油大３A豚バラ肉３００gたけのこ水煮小１個干しシイタケ４枚サラダ油大１B中華だしの素小１水２C（私は干しシイタケの戻し汁も使います）しょうゆ大４砂糖大３塩小１/3酒大３＊作り方＊①もち米は洗って、数時間水につけ、ざるに上げておく②Aをさいの目に切って③油で炒め④Bを加えて⑤煮汁がひたひたになるまで煮詰め⑥もち米を透き通るまで炒め⑦⑤を加えて汁を米に含ませる⑧そのまま蒸し器で蒸すか竹の皮orホイルで包み強火で３０～４０分蒸す＊中にゆでたウズラの卵や栗を入れて...中華ちまき～誕生日に～

面倒なことが苦手なわたしが

唯一頑張って作る料理です。

それは、みんなに好評だから。

この前作ったのは、確かお正月だったので

実に半年ぶり（笑）

1番下の孫の誕生日が近いので

一念発起して作りました。

すでにレシピの紙も、宝の地図状態´д` ;

未だにこれを見なきゃ、作れません。

1番面倒な材料を切る工程🔪

回数を重ねるごとに

ザクザクと荒く大きくなってます‥。



調味料は、自分のさじ加減でやや少なめに🥄

一度に作るのは、もち米2キロでしたが、

蒸している間に混ぜるのが大変なので、

今日は1キロにしてみました。

そしたら、混ぜるのが楽で

出来上がりの時間もあっという間♪

今度からは、この量でいこう！

母が送ってくれた本に載ってたレシピが

30年以上経っても

子どもから孫へと楽しませてくれて

ありがたいです♪

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しかし、

肝心の母は、そんなに食べないのでした（笑）