こだわり味噌らーめん瑞蓮

先日、鹿島から水戸に向かって走っているときのことだ。道端にこだわりの感じられるラーメン屋の予告看板があった。こちらでは、街道沿いにこの先１ｋｍなどといった看板がよくある。

　ちょうどお腹も空いていたし、夕食時だということで、そこのラーメン屋に飛び込んでみた。赤い看板が印象的だ。
　入ると、感じのいい店員さんが案内してくれる。キビキビ感と丁寧さが適度にミックスされた感じだ。夕食時としては早めということで空いていたが、いい感じだぞ。

　ふむふむ・・・どうやらこだわりのスープがいろいろあるが、やはりイチオシは味噌のようだ。え・・・味噌も何種類もあるの？すごいぞ。
　店員に聞くと、その中でも一番の自慢はこれですといって、コク味噌ラーメン「豪快」というのを勧められた。うーむ、写真で見る限りすごそうだぞ。


　当然ながらそれを注文した。新聞もこちらにあります・・・なんて店員さんに勧められ、あいだみつをの詩になどのインテリアを見ているうちに、出来てきた。
　おお、こ・これは・・・ラーメンのエリマケトカゲじゃあ（彦○ろかよ！）。丼をグルッと回した海苔の中に、いかにもコクのありそうな味噌のスープが・・・（嬉）

　なんでも八丁味噌に北海道味噌をブレンドしたものらしい。濃厚だが、辛くないし美味しい。だが、このコクに麺が負けないだろうか・・・
　と思ったら、この麺が・・・く・黒い。これは、ラーメンのイカ墨スパゲッティじゃあ（←だから、意味わかんないって）


　ツルッと食べると、コシがあるのに滑らかだ。何々・・・おお、食用炭の麺だ。うーん、これはこだわりだなあ。
　えっ、新陳代謝をよくし、整腸作用もあるって・・・ますますいいじゃあないか。東京の方はすぐに行くわけには行かないだろうが、こちらに来たらいかがだろう。

　水戸と大洗の間の国道５１号線沿いにある「らーめん瑞蓮」なかなかお勧めである。