ラーメン栄という二朗インスパイアのお店に行ってきた・・・

今日は水曜日で仕事が半ドンなオッサンは
またまたラーメン遠征

今回は水道橋駅近くにあるラーメン二郎
インスパイアのお店に行ってきたのだ

ラーメン栄





職場先輩に教えてもらい早速訪ねてみたの
だ

水道橋駅から歩けばラーメン二郎神田神保
町店があるんだけど強盗にあった関係でゴ
タゴタして営業していない可能性があるし
、営業していても長い時間時間並ばないと
いけないのでパス

目の前のやはりインスパイアな用心棒もあ
るんだけど同じインスパイアでそこまで歩
くのも面倒だったし早く帰って海に行きた
かったのでこっちに来てみたのでした

12時40分頃到着並び無し

店に入って左側に券売機があります



今回は豚入りラーメンと生玉子の食券を買
ってみた

席に着いてすぐにトッピングの有無を聞か
れたのでニンニク野菜マシと店員さんに伝
えます

卓上には黒胡椒、唐辛子、カエシが揃えら
れていました



5～6分待って通過豚入りラーメン完成



ここのところの悪天候等で野菜が高騰して
いて仕方ないがキャベツは少なめ



シャキっとした野菜は茹でたてで熱々

豚は小ぶりだけど厚みのあるバラ肉は柔ら
かく煮込まれていて美味しい





スープは濃厚豚骨系



臭みもなく美味しいのだがややぬるい・・
・

麺を茹でている間に丼にお湯を入れて温め
ておけば問題は解決すると思うのでホント
残念でした

太麺でモチモチっとした食感の麺はギュっ
とつまった感じの二郎麺とは異なるけど美
味しい麺でした



その麺と豚を生玉子につけすき焼き風にし
ていただきます





当然旨し

麺が少なくなって来たので唐辛子をフリフ
リしてラストスパート



量はオッサン的にちょうど良い量でした

腹パン位で美味しく完食



お店は綺麗だし接客も良いしナカナカ好感
のもてるお店だったのだ

ホント残念なのはスープの温度だけ

そこが改善されたらもっとラーメンが美味
しくなると思う

ま、こればっかりはオッサンにはどーにも
ならないので店主さんの今後期待ですね

近いうち今度はつけ麺を食べに行ってみよ
うかなぁ～・・・

と思いつつ・・・

明日もイイ日になりますように