京都タカラ販売共栄会第４回レディース講座

１０月２日木曜日大阪吹田 ディリパスにて４回目のレディース講座が開催されました。
女性会員とこれから会員になられるかた含め２６名の参加でした。
会長挨拶（私亀田）が最初に話しました。
食の安心・安全、食育のテーマでしたので私が先日経験したファスティング
（断食）を３日した事をお話しました。いかに食べるということが大切かをお話しました。
次は山下 満智子氏が食の安心、安全、食育について考えると題して講演されました。
調理と脳の活性化実験を東北大学川島隆太教授のもと行なわれました。
結果脳の前頭前野の広い範囲で血流の増加（活性化）が認められ記憶などの脳機能が改善することが実証されました。
メニューを考える、切る、炒める、盛り付ける事により脳を使う事により脳が活性化されるのです。
親子クッキングや中高年の男性が料理することがこれからも大事だと思いました。
高齢化社会の中お年寄りが安全に調理が出来る環境作りに弊社ももっと取り組むべき課題だと考えさせられました。