一年で一番寒い日に食べる特別な一品

いつもご覧頂き誠にありがとうございます。
株式会社きのえねは、埼玉県久喜市にて料亭きのえねという飲食業
とホテル久喜という宿泊業を営んでおります。

#埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。

おはようございます。こんにちは。こんばんは。

１月２０日は、二十四節気の「大寒」です。「大寒」とは１年を２４に分けた二十四節気の最後の暦で、一年で寒さが最も厳しい頃という意味があります。

大寒には「寒仕込み」という、寒気を利用した食べ物（味噌、酒、凍り豆腐、寒天）を仕込むタイミングとして最も良いとされています。「寒の水」と呼ばれ、「大寒の日の水は腐らない」という謂れもあり、寒の内に汲んだ水は大切にします。

そんな寒い時期なので、当店のお料理で身も心も温まりませんか。

美味しい地酒もご用意しております。

ご予約をお待ち申し上げております。

料亭きのえね

御予約は、０４８０−２２−３５０１

受付時間１０時３０分〜２１時迄

営業時間　昼の部１１時００分より１４時３０分（ラスト１４時）

　　　　　夜の部１４時より２２時（ラスト２１時）

A special dish to eat on the coldest day of the year.

Thank you very much for visiting our website.
Kinonene Co., Ltd. operates a restaurant business called Ryotei Kinonene and a accommodation business called Hotel Kuki in Kuki City, Saitama Prefecture. and Hotel Kuki in Kuki City, Saitama Prefecture.

#Ryotei Kinonene in #Kuki City, Saitama Prefecture, Japan.

Good morning. Good morning. Good evening.

20 January is the 24th day of the year, known as ‘Daichan’. Daichan is the last of the 24 solar terms that divide the year into 24 periods, and means the coldest time of the year.

It is considered the best time to prepare food (miso, sake, frozen tofu, agar) using the cold air, called ‘kanshikomi’. It is also known as ‘cold water’, and water drawn in the cold is treasured, as it is said that ‘water drawn on the day of the great cold will not spoil’.

In such cold weather, why not warm your body and soul with our cuisine?

Delicious local sake is also available.

We look forward to your reservations.

For reservations, please call 0480-22-3501

Reception hours: 10:30 to 21:00

Business hours: Lunch time: 11:00 to 14:30 (last service at 14:00)

　　　　　Evening hours: 14:00 to 22:00 (last service at 21:00)

七草

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#埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。

おはようございます。こんにちは。こんばんは。

今日は１月７日です。１月７日といえば！！七草！

七草粥は、1月7日の「人日の節句」に食べる日本の伝統食で、春の七草が入ったお粥です。七草は早春に芽吹くことから邪気を払うといわれており、無病息災を願う意味合いがあります。また、お正月で弱った胃腸を休めるためにも食べられてきました。

皆さん七草、全部言えますか！

「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」

ゴギョウはハハコグサ、ハコベラはハコベ、スズナはかぶ、スズシロは大根のこと。

どこでも生えていた身近な薬草でしたが、最近では見かけられなくなってきましたね。

料亭きのえね

御予約は、０４８０−２２−３５０１

受付時間１０時３０分〜２１時迄

営業時間　昼の部１１時００分より１４時３０分（ラスト１４時）

　　　　　夜の部１４時より２２時（ラスト２１時）

the seven spring flowers

Thank you very much for visiting our website.
Kinonene Co., Ltd. operates a restaurant business called Ryotei Kinonene and a accommodation business called Hotel Kuki in Kuki City, Saitama Prefecture. and Hotel Kuki in Kuki City, Saitama Prefecture.

#Ryotei Kinonene in #Kuki City, Saitama Prefecture, Japan.

Good morning. Good morning. Good evening.

Today is 7 January, and speaking of 7 January! The seven herbs!

Shichikusa porridge is a traditional Japanese food eaten on 7 January, the day of the ‘Jinhi-no-Sekku’, and is a porridge containing the seven spring herbs. The seven herbs are said to ward off evil spirits as they sprout in early spring, and are meant to wish for good health. It has also been eaten to rest the stomach and intestines weakened by the New Year.

Can you say all seven herbs?

‘Seri, Nazuna, Gogyo, Hakobera, Hotokenoza, Suzuna and Suzushiro.’

Gogyo is the spiderwort, hakobera is the cucumber, suzuna is the turnip and suzushiro is the radish.

They were familiar medicinal herbs that grew everywhere, but are no longer seen these days.

For reservations, please call 0480-22-3501

Reception hours: 10:30 to 21:00

Business hours: Lunch time: 11:00 to 14:30 (last service at 14:00)

　　　　　Evening hours: 14:00 to 22:00 (last service at 21:00)

是非、ご予約を！

いつもご覧頂き誠にありがとうございます。
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とホテル久喜という宿泊業を営んでおります。

#埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。

おはようございます。こんにちは。こんばんは。

いよいよ今日から仕事始めという方も多いのではないでしょうか。

１月、２月は新年会等で既に満席の日もございます。予めご予約を入れていただけると幸いです。折角お越しになってもお席がご用意できない場合もございます。ぜひ、ご予約を！

料亭きのえね

御予約は、０４８０−２２−３５０１

受付時間１０時３０分〜２１時迄

営業時間　昼の部１１時００分より１４時３０分（ラスト１４時）

　　　　　夜の部１４時より２２時（ラスト２１時）