今日は 食べ歩きの話です
それも ちょい前のことです
行ってきましたよぉ~
ネットで調べた この地方一おいしいというお寿司屋さん
前日に電話したら 予約が取れました
ちょっと 遠いけど 地下鉄に乗っていきました
12時予約して 思ったより 地下鉄の出口に行くのにとまどり 12時過ぎ
お客さんは 2組
親子でお寿司を握っているそうです
で お父さんのほうのカウンターに座りました
感じのいい親子です
さて どんなのかな
お寿司は 本当にシンプルなものです
先回のところは ちょっと凝ってたけど 今回のは本当の江戸前(と書いてるけど 江戸前って何?)
職人さんが 置くたびに声をかけてくれます
本当のわさびを目の前にすってます
で わさび すごーーーーーく効いてます
涙が 出そう
白身のお魚 イカと続きます
「わさびを少なくお願いします」と言いたいけど 言うチャンスがない
そうしているうちに マグロです
あれっ 赤身のお魚って 案外わさびが平気みたいです
あおやぎ あじ しゃこなど 次々に出てきます
貝って あんまりスキじゃないけど これは美味しいです
しゃこも スーパーで買ってくるものとは まったく違う
臭みがない やわらかい
あなごなんて ふわっとしてて 絶品
卵も やわらかくて 出汁が効いてて おみあげに持って帰りたいぐらいです
なんなんでしょうねぇ
シャリも ふわっとしてて でも ちゃんと持っても壊れなくて
口に入れると ふわっと崩れる
すごいですねぇ 日本の技
感動しました
私は普段あまりたくさん食べることができないけど 今回1.5人分ぐらいのお寿司
食べちゃいました
いやはや お寿司は 奥が深いですねぇ
そんなに頻繁には来れないけど 絶対にまた来るぞーと思いました
で
この後
ネット番付で2位のところにも行きました
でも なんか 1位のインパクトが強すぎて おいしいけど 普通?
その前に食べた デパートに入ってるお店(これもネット調べで上位)のほうが お値打ちで 味は変わらないかな
職人さんが気を使って 量の少ないほうを進めてくれたけど これ 穴子がない
穴子大スキ人間としては悲しいので 後で追加注文しました
やはり 1位のところのほうが 穴子も卵やきも おいしかったです
2位のほうは シャリとネタとのハーモニーが1位とは違うという感じで 終わりのほうになると ご飯もう食べたくないなぁという気持ちになりました
きょうのすき
バラフ
(田舎のスーパーで発見
以前からよくTVで紹介してた野菜です
サラダなどに使うらしいです
葉の表面に塩の結晶が浮いてるもの
確か宿題くんにも出てたようなぁ
で おいしかった
そのままで食べるとちょっと塩からいけど
ドレッシングと食べると いい塩加減
シャキシャキした食感がスキです)
それも ちょい前のことです
行ってきましたよぉ~
ネットで調べた この地方一おいしいというお寿司屋さん
前日に電話したら 予約が取れました
ちょっと 遠いけど 地下鉄に乗っていきました
12時予約して 思ったより 地下鉄の出口に行くのにとまどり 12時過ぎ
お客さんは 2組
親子でお寿司を握っているそうです
で お父さんのほうのカウンターに座りました
感じのいい親子です
さて どんなのかな
お寿司は 本当にシンプルなものです
先回のところは ちょっと凝ってたけど 今回のは本当の江戸前(と書いてるけど 江戸前って何?)
職人さんが 置くたびに声をかけてくれます
本当のわさびを目の前にすってます
で わさび すごーーーーーく効いてます
涙が 出そう
白身のお魚 イカと続きます
「わさびを少なくお願いします」と言いたいけど 言うチャンスがない
そうしているうちに マグロです
あれっ 赤身のお魚って 案外わさびが平気みたいです
あおやぎ あじ しゃこなど 次々に出てきます
貝って あんまりスキじゃないけど これは美味しいです
しゃこも スーパーで買ってくるものとは まったく違う
臭みがない やわらかい
あなごなんて ふわっとしてて 絶品
卵も やわらかくて 出汁が効いてて おみあげに持って帰りたいぐらいです
なんなんでしょうねぇ
シャリも ふわっとしてて でも ちゃんと持っても壊れなくて
口に入れると ふわっと崩れる
すごいですねぇ 日本の技
感動しました
私は普段あまりたくさん食べることができないけど 今回1.5人分ぐらいのお寿司
食べちゃいました
いやはや お寿司は 奥が深いですねぇ
そんなに頻繁には来れないけど 絶対にまた来るぞーと思いました
で
この後
ネット番付で2位のところにも行きました
でも なんか 1位のインパクトが強すぎて おいしいけど 普通?
その前に食べた デパートに入ってるお店(これもネット調べで上位)のほうが お値打ちで 味は変わらないかな
職人さんが気を使って 量の少ないほうを進めてくれたけど これ 穴子がない
穴子大スキ人間としては悲しいので 後で追加注文しました
やはり 1位のところのほうが 穴子も卵やきも おいしかったです
2位のほうは シャリとネタとのハーモニーが1位とは違うという感じで 終わりのほうになると ご飯もう食べたくないなぁという気持ちになりました
きょうのすき
バラフ
(田舎のスーパーで発見
以前からよくTVで紹介してた野菜です
サラダなどに使うらしいです
葉の表面に塩の結晶が浮いてるもの
確か宿題くんにも出てたようなぁ
で おいしかった
そのままで食べるとちょっと塩からいけど
ドレッシングと食べると いい塩加減
シャキシャキした食感がスキです)