手作りジャム♪

こんにちは。きららです
今日は冬至。昼間が短いからお昼寝も少しなのかなぁ…

お母さんが手作りのゆずジャムを作ったので紹介しちゃいます
毎年この季節になると、裏のお宅に柚子の実が沢山なるんです。
庭のない我が家が羨ましそうに見ているので毎年持ってきてくれるんです
そんな柚子をいつもはお鍋やお風呂に入れたりして使ってたんですけど
今年はゆずジャム作るってはりきってたので紹介しちゃいますね

まずは、いただいた柚子をきれいに水洗い。

　　　　　

そして、皮と果肉と種をぜ～んぶ別々にしちゃいます。
この時に出てくる果汁は残さず取っておくんだって。めんどくさい

　　　　　

　　　　　

　　　　　

まずは果肉をお鍋に入れて煮込んでいきます。

　　　　　

種は捨てちゃうのかと思ったら、これも別のお鍋で煮込むんだって
なんでもヌメリを出すために使うんだって…知らなかったぁ

　　　　　

そして最後に千切りにした皮と種を煮込んだ煮汁を全部入れて煮込みます。
もちろんお砂糖とハチミツもタップリと入れちゃいますよぉ～

　　　　　

良い感じに煮えてきたところで、火を止めて取っておいた果汁を入れて…
まぜまぜします。この時に美味しくなぁれっておまじないも忘れずに

そして完成したゆずジャムがこちらです

　

なんだか見た目は美味しそうでしょ
もしかしたらクリスマスプレゼントにみんなの家にも届くかもよぉ～




『補聴器専門店　きりん堂』