パン粉

あきる野市五日市　レストラン洋食キッチン シオンの陽一です。

明けて１４日は、第九回小和田花火大会が行なわれます。
晴れるといいですね。
荒天時は２１日に延期されます。
今年は１９時から、光のページェント（灯篭流し）も行なわれます。

下の写真ですが、パン粉を作っている様子です。
シオンで使っているパン粉は、全て自家製で、食パンをミキサーにかけ作っています。
開業以来、３４年間行なわれている作業のひとつです。
フライの衣や、ハンバーグのつなぎにも使われています。


▲パンをミキサーにかけます。


▲シオンのマスターです。

五日市のレストラン 洋食キッチン シオンhttp://www.kitchen-sion.com/