チーズケーキ風、クリームチーズと葛粉

　クリームチーズのでかいの買ったが、目当てのパイ生地がなくなり、どうやって食べるか悩む。
　パイ生地は富澤商店の買ってくればいいと気づいたけれども、あれ、幅とるから持ち帰りしづらい。以前、保冷してくれたけど、すごく申し訳なくなるぐらい重装備になる……家にあれ入る保冷袋ある……とのことなので、買うなら奮発して２袋以上買って来ようかな……と思ったりなんかした。

　で、クリームチーズ……。
　普通にパンに塗って、レモン蜂蜜漬け載せたり、千切りキャベツ載せたり、それで美味しいけど、一回に５０グラム使うかどうか……400グラムなので、おおよそ8から10日。
　まぁ、一週間って目安はどうにかなるか……。

　とはいえ……ネット検索。
　クリームチーズと葛粉で。葛粉は葛餅、夏だし、黒蜜作って食べようかと思ったけれども、いまいち動かなかったので、利用方法を探すという意味もあった。

　葛粉を作っているメーカーさんが、チーズケーキだったかな……クリームチーズと豆乳使ったレシピを公開していた。
　家の人が牛乳開けると一週間以上飲むから、開けた直後、少し減らしておきたい気分もあるので、豆乳を牛乳にしてもよいのかなぁと考えた。
　ただ、そうなると、分量多いかなと考えたり、下手の減らすと使い切れないし……ということで分量は下記。

　クリームチーズ　160グラム、牛乳160CC、砂糖28グラム、葛粉36グラム。
　後ろ三つを混ぜて、そのあとクリームチーズ投入して、弱火にかけて練り上げる。
　手を抜いたため、クリームチーズは常温にある程度戻そうねぇと思ったが、まぁ、どうにか、何かできた。

「牛乳くっさい！　味は、まぁ、うん」

　引き上げたシリコンヘラに着いたものをなめつつの感想。

　冷えたら、そこまでない。
　見た目がちょっとカマンベールだった。

　家の人と食べつつ、牛乳で作るならば、砂糖はもう少し減らした方がいい……我が家の感覚だとこれは甘い……。
　抹茶を入れることも可能かもしれない。
　牛乳じゃなくて生クリームだと濃厚そう……一瞬考えたけど……カロリーは……上がるよね……。
　あんこは……なんか、何を目指すか分からなくなりそう……だけれども、ありっちゃー、ありか……カロリーが上がるけど……その場合は分量減らすか……全体に。

　結論、一度、豆乳で作ってみよう。
　牛乳の場合、抹茶入りで作ってみたいかも。
　それと、型に入れる理由が見えなかったので、アルミ鍋なので、そのまま冷やしてはぎとった方がいいかなぁ……結局、葛餅なので。

　チーズの割引セールが近所のスーパーであるので、また買ってくる、クリームチーズという決意を持った。
　賞味期限は長いしね……クリームチーズ。