春分の日 ☆

毎年のお彼岸の時期はあんぱんを焼くことが多いのですが、

今年はそれは断念して、おはぎを作りました。


うぐいすきな粉・黒ゴマ・粒あん


両親の写真の前にお供えして、その後夫と二人で食しました。

今回はお墓参りに行けなくてごめんね(^^)/




以前から巷で話題になっていた塩麹。

お店でもなかなか買えないので、自分で作ろう・・・と思っていても

ずーっと出来ずにいました。

今回たまたまお店で見つけたので、買ってみました。





早速、お弁当用の豚肉を塩麹で揉み漬けして野菜と一緒に炒めて


３月１９日(月)のお弁当


ご飯は海苔を挟んで



お肉が柔らかく、甘みも感じられて美味しかったです。

お魚でも野菜だけでも美味しくいただけそうです。

発酵食品は免疫力もアップするし、今年は味噌作りは無理(+_+)なので

この塩麹、是非とも作ってみたいです！


３月１６日(金)のお弁当


またまたおむすびだけ　　イエーイ!(^^)!




そして自分のためにこれを作りました





入院中から夫が買って来てくれたアーモンドフィッシュが美味しくて・・・

無くなっては買って・・・を繰り返していました。

以前から甘さが気になっていた私は、甘さ控え目で自分で作ることに。

動けなくてカロリー消費が出来ない今、気をつけなくてはいけませんね。


小魚、小松菜などの野菜もたくさん摂取して


骨強化プロジェクト、強化中です(*^^)v



足首、ほんの少しですが、自力で動くようになってきました♪