ナクチポックン。金野浩一です。

タコと唐辛子といっしょにピリリと炒めたナクチポックンは、食欲をもりもり回復させるのにはもってこい。食事として食べるときはごはんといっしょに、またお酒のおつまみとして食べるときは麺類といっしょに食べるのが主流。
タコは甘味があり、毒のない、やわらかさと淡白さが格別な食べ物。また刺身としても燻製にしても鍋にしてもおいしい海の幸として知られている。また蛋白質が豊富なスタミナ食の代名詞でもあり、消化が良い栄養食としてピッタリ。タウリンがたっぷり含まれている低カロリー蛋白質のほかにもリン・鉄分・ビタミンなどの成分が含まれ、体内コレステロールの量を抑え、貧血予防にも効果的。また嘔吐や下痢、気分が晴れない時に食べるとよいといわれる。またタコは冬食べるのが一番おいしいと言われている。


金野浩一でした。