タイ旅行7日目 2011年2月22日 タイ料理教室（１）

ども、カンザワです。


途切れ途切れになってしまってますが、

タイ旅行の記録。

7日目、楽しみにしていたタイ料理教室へ。

ツーリストを対象にした教室なので、

それほど期待してなかったのですが、

期待以上に食材からちゃんと教えてくれました。

フードプロセッサーであっという間にできちゃう作業も、

根気よくすりこぎで潰したり♪

そんなプリミティブな作業が楽しいのも、

それなりに人数がいてこそなんですが（でないと一人当たりの作業が多すぎて疲れる）。

日本で習っていたインド料理教室もこんな感じだったなぁと。

でもプリミティブな作業で時間をかけて覚えたほうが、記憶に残るのも確か。


本でしか見たことがなかった、

フレッシュなタイの食材で料理できたのが嬉しかった。


タイ旅行7日目　2011年2月22日　タイ料理教室


一日のアップロード数に制限があるので、

とりあえず今日はここまで。72枚あります。

と、いったん書いてブログ更新したんですが、

「まとめてアップロード」は制限超えでアップロード不可でしたが、

「個別アップロード」は可能だった…。

どういうこっちゃ。

というわけで、写真はすべて揃ってます。85枚。

レストランの照明がキャンドルの火だけだったので、

肉眼では問題なかったのだが、写真だと料理がよくわからないのが残念。

かといって、フラッシュたいた写真もおいしそうじゃないし…。


タイでリアルタイムに書いたブログはこちら↓
http://blog.goo.ne.jp/komiyuwazannka/e/0b9bbb655f256398f2b27ab661a6aaec

やっぱり、リアルタイムな記録を読むと、緊張してるなぁ～私（笑）

毎日、英語でどう伝えたらいいのかとか、

予定通りにことが運ぶんだろうかとか、

毎日一生懸命だったので、帰国したばかりのころは、

なんか物足りない気持ちになったっけ。


2月22日

7時：ホテルのジムへ
8時30分：ホテルで軽く朝食
8時55分：ホテルロビーでスタンバイ
9時20分：クッキングスクールの迎えが来る。
9時30分：クッキングスクールのクルマに合流。
9時45分：【Sompet Market】へ。食材購入。食材の説明を受ける。
10時30分：クッキングスクール到着。
　　　　　料理開始。
　　　　　・タイのチャーハン「カーオパット」、
　　　　　・グリーンカレーのペーストの作り方、
　　　　　・チキンのグリーンカレー、
　　　　　・チキンとバジルのオイスターソース炒め
12時10分：昼食。作ったカレーを食べ比べたり。
13時00分：午後の教室スタート。
　　　　　・パパイヤサラダ「ソムタム」
　　　　　・小エビのココナッツミルクスープ
　　　　　・バナナフライのアイスクリーム添え
15時40分：ホテルまで送ってもらったあと、すぐにインターネットカフェへ。
17時40分：ホテルロビーで父と待ち合わせ
19時：父とHさんと【グッドビュー】で夕食　　　　

タイ旅行6日目 2011年2月21日 【Witayuganbin】

ども、カンザワです。

5日目、6日目の写真が少なかったので連続更新しました。

リアルタイムで書いたブログはコチラ↓
http://blog.goo.ne.jp/komiyuwazannka/e/7a5fa2950a55581f168499b88cda6ca0


この頃になると、チェンマイ語をいくつか覚えて、

マッサージの人ともほんの少しコミュニケーションができたり。

夕食を食べたレストランで、

トイレから出てきたところでスタッフの人とぶつかって、

そんなに強い力ではなかったんだけど、

ころんと転んでしまったのです。

スタッフの人がとても慌てて心配してくれたんですが、

大丈夫、心配いらないと英語でいっても顔が曇っていたのが、

「マーベンライ」って言ったとたんに、顔がぱぁあああっと明るくなったのが印象的でした。


タイ旅行6日目　2011年2月21日


ホテルに戻ったら、飲んでる家族連れが数組いたので、

私も一杯だけ。

オーキッドのデザインがいたるところにあるのに気づいて、

写真撮影してるところが、少し酔っ払いぽいかな。

そこから見える夜のセブンイレブンも撮影。



さて、7日目はクッキングスクールに行ったので、写真がいっぱいです。

お楽しみに。

本日午後、造作譲渡の確認をして物件引渡しになります。

引渡しが無事に終了したら、開店予定のお店のことも少しずつ書いていきます。

タイ旅行5日目 2011年2月20日 【Saun aharn Chawfa】

ども、カンザワです。


今日が引き渡しだと思うと、変な時間に起きてしまった…というよりも、

あんまり眠れなかった…。

眠れないので、予算の整理をしてしまった☆


さて、タイ旅行の続き。

5日目、6日目はどういうわけか夕食の写真しかなく。

お金の記録を見ると、

5日目は【Shinawatra Thai Silk】で買い物、

マッサージ、

ネットカフェに行ってたことがわかるのだが、

あとはなにをしていたのか、いまとなってはわかりません。


現地でリアルタイムに書いたブログを読むと↓

http://blog.goo.ne.jp/komiyuwazannka/e/64d1753ee6f4202dacc16e10d8fcd92e

もう4ヶ月も経ったのか…と感じるような、

まだ4ヶ月も経っていないと感じるような。



タイ旅行5日目　2011年2月20日


夜は父と、ゴルフをしに遊びに来た父の友人Hさんと3人で食事。

父はあまりお酒を飲まないので、

Hさんは前もってホテルで少し飲んでいたらしい。

「娘さんが一緒なら、ホテルで飲まなきゃよかったな」と、

ビールを飲んだあと、二人でワインを白→赤と楽しく飲んでる途中で、そう言われました。

飲まない人と食事するときは、やっぱり普段のように飲めない遠慮がちな飲兵衛なもので。

残念ながら写真撮影を忘れたというか…給仕は係りの方がやってくれるので、ボトルが席から遠くにあったのと、

初対面でそれなりに猫をかぶっていたので、

撮影しそびれてしまったのでした。


ここから3日間連続で3人で夕食を食べたのですが、

3日連続白→赤コースとなるのでした。

タイ旅行4日目 2011年2月19日 ニマンヘミン通り【KASAMA】、ワロロット市場、ピン川【ギャラリー】

ども、カンザワです。

今のうちにタイの記録を。
とりあえず、日付別で更新中。

できればあとでデータ別にまとめたいと思っていますが。


タイに行ったばかりの頃は、たまたま英語ができる人とばかり出会っていたというか、

英語が話せるから旅行客に親切に接することができるわけで、

だから必然的に英語ができる人とばかり出会っていたんだろうけど、

英語が話せない人もたくさんいます。


海外旅行者狙いのレストランやショップはもちろん大丈夫ですが、

タイの看板は英語表記がない店も多いので、要注意。

ガイドブックやネット情報のなかには、カタカナのみで紹介してる場合もありますが、

現地の人にカタカナ読みで店名を言っても、

通じないことがほとんどでした。

行けばなんとなかりそうな気がした店は、ほとんど見つからず（笑）。

ああ、でも、見つけようと思ってなかったときに、偶然見つかったこともありましたけど。




タイ旅行3日目　2011年2月19日　カーオマンヌカイ、ニマンヘミン通り【KASAMA】、ワロロット市場、【ギャラリー】


7時　ホテルで軽く朝食

8時【KOYEE】カーオマンヌカイ　25B
　　地元の人で満席状態の店内を見て、おなかは空いてないのに、つい入店して正解でした。おいしかった！　安いしオススメ！　ただし英語が話せる人は１人だけで、ほとんど通じません。通じなくても注文できるから問題ないですが。場所はオーキッドホテルからHuay Kaew RDをNumanhemin RDに向かって進み、Muang Mai Hotel手前の通りを入った右手だったかと…たぶん。朝の食事は9時で閉店（何時からだったか失念。たぶん6時か6時半？）。英語が話せる唯一のスタッフに英語表記の店名を教わりましたが、看板はチェンマイ語ですので…。

9時【DOMINO】レモンジュース　30B
　　白人観光客が食事をしていたので、入店休憩。Authentic Western Breakfast. Full Menu Service All day.
　　タイ料理メニューも豊富でした。
　　オーキッドホテルからHuay Kaew RDをNumanhemin RDに向かって進み、コインランドリーやマッサージ店を通り過ぎたあたりだったかと…。
　　
10時　ニマンヘミン通りにある器店【KASAMA】
　　　やっぱり安い。あとで買えばいいやと、あまり買い物しなかったことを後悔。旅行中は、買いたいものを見つけたら、そのときに買わないとダメだってわかってるのに…やってしまった。会計のときに、英語で話しかけられ、返答にちょっと時間がかかってたら、「ああ、日本人？」とバレバレで悔しかった（笑）

11時　Internet Cafe　20B

12時30分　セントラルの地下で昼食　食事は全部で90B。ペットボトルの水は＠10B

15時30分　ホテルのロビーで父と待ち合わせ。クルマでワロロット市場へ。

18時　ピン川沿い【ギャラリー】で夕食。
　　　この日は白人の観光客が多い。写真に撮ればよかったんですが、夕景がすばらしかった！　落ち着いた雰囲気で、会話を楽しみながら食事がきるレストラン。相手が父親なのがちょっと残念（笑）

タイ旅行３日目 ２０１１年２月１８日

ども、カンザワです。


昨日から続く頭痛のため、

やはり病院へ行こうとO病院に電話。

O病院は当日予約ができないので、明日の予約をと思ったら、

担当医が今日と明日は出勤せず、木曜以降になるという。

そういわれても木曜、金曜ともに仕事の予定が入っているので、

担当医でなくていいから、明日の予約をしたいというと、

「明日は、整形外科の先生が二人いますが、二人とも予約でいっぱい。一般外来での診察になります」と。

それを早く言ってほしい。

一般外来扱いなら、当日予約ができない今日と条件は一緒だなぁと思っていると、

「整形外科は混みますので、受付時間ぎりぎりの１１時３０分ちょっとまえか、
１１時頃にいらしたほうが待ち時間が少なくすむと思います」

アドバイスにしたがって、１１時２０分に到着。

で、１２時１５分頃に名前を呼ばれ、

「申し訳ありませんが、診察が１４時過ぎになります。いったん外出されても結構ですが、１４時に戻って来ていただけますか？」

というわけで、

なにしろ自宅から近いだけで選んだ病院だから、

てくてく自宅に戻って昼食タイム。

造作譲渡のこととか、税理士さんなどと電話で打ち合わせ、

ファックスをあわただしく送って、再び１４時に病院に舞い戻り…

診察が終わったら１５時３０分過ぎてました。


病院に行くだけで、大変。

でも、おかげさまで頭痛薬を２週間分ゲットできたので、

しばらくは安心。


頭痛薬飲むと眠くなるのが問題なのですが、

頭痛がしてちゃ仕事にならん。

仕事にならんどころか、イライラして不要なケンカをしてしまう☆


まったくもー。

でも、タイ旅行の写真を眺めると、タイにいたときの楽しい気持ちが蘇る～！



タイ旅行３日目　２０１１年２月１８日


とりあえず、写真だけ。

のちほど補足します。

タイ旅行二日目 2011年2月17日

新しいチャンネル



朝食）
Rice Noodle with Spicy curry(25B)
3色そーめんのデザート（20B)

食料品売り場などが見たくて、父の運転で大型スーパーへ連れていってもらう。

まずはSuper Highway沿いにある大型スーパー【Carrefour（カーフー）】へ。

朝食同様、チケットを購入してお手軽ランチ。
昼食）
ごはんもの30B、スープ類も30B。
両方で60Bは、日本円にすると約180円。安い。


次に、やはりHighway沿いにある大型スーパーで【Makro】へ移動。

【Carrefour（カーフー】でも食料品をあれこれ見たのだが、
撮影しても大丈夫か事前確認するのが面倒で、一枚も撮影せず。

でも写真がないと、せっかくスーパーに来た意味がない。
2軒目の【Makro】はちょっと度胸がつき、とりあえず撮影してみると、
だれも文句言う気配がないのでどんどん撮ってしまった。

写真を見てもらえばわかるけど、とにかく食材が安い。

タイでもオーガニック野菜がいろいろ売っていて、
チェンマイではオーガニック野菜の市場も立つくらい人気というか、
国策として力を入れているらしい。

日本もうかうかしてられないなと、
このときはまだ原発事故が起こることも知らずに
そんなことだけ思っていたのだけど。

面白いのは、えのきが高かったこと。

日本だと90円前後で売ってるくらいのえのきが、
95バーツ。
3倍近い値段で売ってたこと。

日本にはない、タイ独自の巻き寿司のネタがあったりして、
見ていて飽きなかった。


クロレッツ　20B（甘いし、あまりスースーしない）
靴下　20B（これはお買い得！）
NISAKORN　37B　(青パパイヤにつけるソース）

ホテル隣の【TOPS HAUYKAEW】で日用品　864B

東京堂書店「チェンマイ満腹食堂」500B

途中、ワラホンさんの案内でマッサージへ。
3人で90分、550B

夜は【PHED DOI NGAM（ペット・ドイ・ガーン】
一品100バーツ以上もするのは高い料理。

どれも本当においしくて驚いたのだが、
トム・セーップという牛の内臓スープ（たぶん50B）、
えびのすり身のフライが特においしかった。

大人3人、子供ひとりであれこれ食べきれないほど食べて、
たしか1,000Ｂしなかったような…
850Ｂくらいだったかな。

3月1日帰国直後はとても鮮明に覚えていたのに。

お酒を飲んでないせいもあるけど、
1,000バーツだったとしても3,000円未満。
本当に安いと思った。