鰆の真子

葉ゴボウはもうオンザンぽいので長い時間煮ました。マナガツオがおいしいねえ～～うちはつけ焼きがみんな好き。タケノコご飯は４合炊いて半分は冷凍しました。
サワラが解禁になって真子も出始めました。姉も大好きなのでちょうどよかったわ。おいしい～～

お刺身は皮は除けてもらいます。


皮つきでお酢に漬けてお寿司にするのが好きだけど、冷凍庫に眠ってたコノシロも使わなきゃね・・・・

穴子も白焼きにして冷凍してあったのを煮て使いました。木の芽、なかなか売ってません。これは秋田産でした。？　竹の子はそろそろ終わりですかね。地の蕗はやっと出始め。
これでちらしずしの準備ＯＫ。この整った瞬間が好き。


３人で３合で２回食べられます。


久しぶりのちらし寿司できあがり。

今度はサワラで作ろう。フキももっと香りが良くなってるに違いない。木の芽もたっぷり使いたい。でもタケノコが終わっちゃう？