柚子ジャムとチョコレートは合う、のパウンドケーキ

先日作った柚子ジャムはちょっと硬めにできてしまったのでケーキに使おう～～やっぱり簡単なのでホットケーキミックス子を使ってしまうわ。

 

卵2個と砂糖50ｇをよく混ぜて、溶かしバター40g加え、柚子ジャムは適当に、余ってる製菓用チョコレートも入れて。

 

HM粉100gを入れて混ぜたら、あらら、型が大きすぎたわ。小さいほうの型でよかったのね。

HM粉は粉をふるわなくてよい、ベーキングパウダーがいらない、など便利です。

180度で30分。強すぎないかと思ったらそうでもなかった。

いい焦げ加減！

柚子ジャムとチョコレートがぴったり合う！本当は溶かしバターじゃなくサラダオイルでもいいんだけど、やはりおいしさが違うねえ。