だご汁

〆は「だご汁」です。あれーだんごが太いぞー。大分のは手延べですが、熊本はすいとん風です。

からし蓮根

その次は「からし蓮根」です。しかし衣の色が白いぞ。いつも見るからし蓮根は黄色い衣なのに。板さんが言うには「こちらが正統です。」あつあつをいただきました。

米茄子田楽と桜納豆

その次は米茄子田楽と桜納豆です。米茄子は熊本の名産でしょうか？桜納豆は居酒屋では定番ですが、本場でもいただきます。

馬スジ煮込みと豆腐田楽

次は馬スジ煮込みと豆腐田楽です。馬スジ煮込みはいかにも焼酎用ですね。豆腐田楽は阿蘇の郷土料理で固めの豆腐と味噌がベストマッチです。

茂作

次に選んだのは「赤芋焼酎　茂作」です。熊本県玉名市の花の香酒造の芋焼酎です。くまもんのラベルに惹かれました。私には芋焼酎の方が米焼酎よりなじみが深いです。