脳内で 調理イメージ・・・ いいお味

3度目のお雑煮でございます!

てるおですけど、何か?

どんだけ作るんだ?

ですが、

今回は、広島の実家でいただいたお雑煮の味に寄せてみた。

数日前に作ったのは、しょうゆ味だったかが、

今回は、アラのすまし汁風味のお雑煮。

写真ではわかりづらいが、
ブリのアラと、ハマグリから、良い出汁が出て、
これも、これで美味!

今回初挑戦だったが、

なかなかいい塩梅だったね～。

それと、かみさんが俺の隣で作ってくれた
いづみ特製餃子!




片栗粉もちゃんと塗して、いい感じよね。

焼くのは俺だったんだけど、
市販の餃子を焼く時より緊張しながら。


せっかく作ってくれたものだから、
いつも以上にいい感じで焼かなきゃプレッシャー。

勝手に自分で自分にプレッシャーかけてるだけなんですが。

第1陣は、


ちょい焼き色にばらつきが…。

そして、第2陣


あからさまに、焼き技術が進化した。

どちらも、
「美味し!美味し!」の連発料理となりました。



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