チャレンジの春

先日　いつもの散歩道で発見
彼岸桜がもう開花していました
夕方の散歩で　少し暗かったのできれいに写っていませんが・・・



いつも３月のお彼岸の時期に咲いているのに　
やはり今年は暖冬だったのかな・・・


これは別の日の話題

今年に入ってから　１人でも何事にもチャレンジするぞ
と勝手に思っていた私
そしてＴＶ局主催の　米粉フォーラム　に参加申し込み



最近　米粉を使ったパンなど　お店に出回るようになったし
虎鉄も　小麦粉アレルギーと決まってる訳ではないけど
何かのアレルギーで　耳がカユカユになっていたし
このさいだから　ちょっと米粉について勉強してみちゃう？
と支度を整えていると
げっ　僕はオレ様とお留守番？　と　すね顔の虎鉄



入り口前には　熊本製粉さんや製菓材料など販売している丸菱さん
山鹿の水辺プラザ鹿本さんなどなど出店中

もちろん　米粉で作ったパンの試食もありましたよ

フォーラムの内容は　もちろん米粉について　

・みんなが米粉を使えば食料自給率が上がる
・低吸油でヘルシー　メタボのお父さんにはいいかも
などなど　米粉の使い方のお話がありました

作ってみたい物が色々できちゃいました

さてさて　購入して来た物は


左　熊本製粉さんの米粉パンミックス
右　上から　
　　米粉で作った　シフォンケーキ
　　水辺プラザ鹿本さんの　米粉で作ったパン
　　高校生が作った　メロンパン（全国的に有名らしい）

どれも米粉を使っているだけあって　もっちもちの食感



もちろん　写真撮影中　僕も食べられるのあるの？
と商品をチェック中

まず簡単に取り掛かれる　食パン作りに挑戦
全て米粉のパンミックスを使用し　ホームベーカリーのスイッチオン



仕上がりは　強力粉で作るより　サイズは小さめ　重量感はずっしり
ちょっと微妙な仕上がり　微調整が必要かな・・・

そして別の日　米粉パンミックス３　強力粉１の割合で再チャレンジ



前回よりも　サイズは大きくなり　私好みの仕上がりになりました
もちろん　もっちもちの仕上がりになっています

ただ今回は　米粉パンミックスを使ったけど　普通の米粉を使ったら・・・
更なる挑戦が続きそう～

番外編
ベランダ菜園で作ってみた　辛味大根の仕上がりは・・・



ハハハ　君はラディッシュ？　
という位のサイズに仕上がっちゃいました

あまりにも小さいので　皮ごとフープロで大根すり
そして辛味そば　で頂きました
小さいけど　辛味もあって　楽しむことが出来ました



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