昨日は久しぶりにパン作り
何年も前に、オーブンで醗酵させようとして温度設定を間違え
27度を270度に60分
途中で気が付いた時にはボールが熔けて大変な事に・・・
それ以来パンは作って無かったけど久しぶりに挑戦
そして出来たのが、クロワッサン
見た目は置いといて、味，食感共にクロワッサンになっていました
そして バターロール
中には ウインナー＆ケチャップ，ハム＆マヨネーズを入れてチーズを乗せて
こちらは もうチョット改良の余地ありって感じだったな
見た目もね
そして 牡蠣のクリームグラタンでランチです
ちなみに 全粒粉のパンも作りました
こちらは全然ダメ カッチカチ 勉強が必要だわ
