今宵はおからハンバーグ。 土曜日の夕方に、豆腐屋さんが昔ながらのラッパをならしながら家の前を通ります。娘は、その豆腐屋さんの豆腐ドーナツが大好き！先日もお金を握りしめて、娘と寒空の下、ドーナツを買いました。もう、豆腐屋のおじちゃんとも顔なじみです(^_^)いつものでいいですか？って聞いてくれるので、娘にお金を渡して、豆腐ドーナツくださいなって、おつかいの練習です。
おまけにおからをくれたので、今夜はおからと鶏挽き肉を使っておからハンバーグを作りました。
おからは、全部使ってしまいたかったので、200グラム全てをボールにいれ、同じ分量の鶏挽き肉、卵二つ、めんつゆ大さじ四、ブロッコリーとニンジンは蒸して細かくきざみ、全部混ぜ込みます。よくもみながら、生地を丸めてハンバーグサイズにしたら、アーモンドをくだいて、ハンバーグの上に散らして、指で押します。 オーブンシートをひいた鉄板に並べて、約30分くらいかな。こんがりしたら出来上がり♪
子供達の食べっぷりも上場o(^▽^)oお野菜たっぷりのおからハンバーグなので、とってもヘルシー。大人は菜の花とアンチョビのペペロンチーノを添えて、今宵は野菜めしでした(^_^)
