みかんの皮砂糖まぶし

お婆ちゃんが送ってくれたみかんを使って、こいちゃんが作って食べさせてくれたのはみかんの皮のスイーツ。
あまりに美味しかったので再び作ることにした。

水に浸してアク抜きする工程は複数回必要で、結構大変。
しっかり白い部分も取って、苦味が少なくなるように…。

細切りして砂糖が絡みやすくする。

砂糖まぶしの出来上がり。
これが止まらない美味しさ。
皆大好きであっという間になくなってしまう。
こいちゃんが作ってくれるものはいつもとっても美味しくて嬉しいのであった。