風邪で外へ出なかったら、ゴーヤがブラブラなり放題でした。
で、端がちょっと黄色くなり始めたようなのを薄く切ってオリーブオイルでベーコンと炒め、塩麹とモッツァレラチーズで味付けしてみたんですよ、パンのおかずとして。
挟んで食べてみたらとっても美味しかった!
パンは大好きなタカキベーカリーのカスクートフランスです。焦げたけど。
今日はこのパンの賞味期限の日で2本残ってたので、ゴーヤサンドを2本作って2本食べてしまいました。
2本は多すぎたけど美味しかった～!
そしてこちらはやはり少し黄色くなってしまった物を薄く切って水気を切り、かんたん酢に漬けただけのもの。
これもさっぱりして美味しい!
ゴーヤをごま油で炒めた作り置きの物もあるんですが、具合が悪い時に長男が買って来てくれた牛丼にたっぷり入れたらそれも美味しかった～。
というか牛丼の具って少な過ぎません?
