紅菜苔

あんあんで買った野菜を食べるわよっ!!

初めて見た野菜、紅菜苔（コウサイタイ）

アントシアニン、鉄分、ビタミンA·Bが豊富に含まれているそうです。

お店では「ゴマ油で炒めると最高!!」って書いてありましたが、

まずは半分をさっと茹でてみました。

すぐに柔らかくなったので冷水に取って絞り、オリーブオイルとピンクソルトで。

食感はワラビでした。

クセも無く手間もいらずいいですね。

残り半分は後でゴマ油で炒めて食べてみます。