ポークチャップ

今日の夕御飯は、

ポークチャップ・千切りキャベツ・ピーマン炒め・トウモロコシ・トマトとバジルのマリネ・お味噌汁・パセリ三葉ご飯

でした。

豚肉は、生姜焼き用の薄切りロース肉を、数時間砂糖と酒につけておいて、焼く前に薄く小麦粉をつけて弱火で焼きました。とても柔らかくできました。