トルティーア・・・

　いかにしてイン・ストアーのお店に移植するかであろうなぁ。私の店で出来る事とイン・ストアーのお店でしなければいけない事ってのが・・・かなり違う。

　ナットルティーア・・・試食を出来ない、ってか食べたとしても美味いのか不味いのかの判断が出来ない私が作ったのにしては、上手くいったのではなかろうか。
　試食をお願いしたお２人には、どちらもおおむね好評であった。なおくんは、やはり男の子なので・・・「もうちょいと、ボリュームと言うか、食った気がする食材を足して欲しい」って言っていたのだけれども、これはちと難しい。肉でもいいのだけれどもそれだと納豆である必然が失われそうだ。しかし、サルサ、カレーソースの代わりに納豆ソースと言う考え方をするのならば・・・もう一考は必要なのであろう。

　今夜は夕べ仕込んだカレーソースに鶏肉、もしくは挽肉を合わせてみようかと思っている。それにアヴォカドと何かを合わせた物も作ってみよう。そして、明日は現場に行っての従業員との試食会をやってみよう。
　火が使えないイン・ストアーの欠点は、私の店である程度の仕込みをしてしまう事で解決出来そうな気がする。さてと・・・もうひと頑張り。

　本日の当店（Lady ella）のメニュー・・・あくまでも予定・・・

　ナットルティーア。チキンのカレーソース・お好みでチーズ入り。アヴォカドとトマト、ツナ入りスペシャル・ソース。ですな。