はじめまして。
ＰＮ真城灯火（まきあかり）ネット小説を書いて、勉強中でしたが、２０１７年１１月に「バセドウ病」と診断されました。２年して、やっと薬を飲まなくてよくなりました、
完治はしていませんが、気が楽になりました。
これからも、よろしくお願いします。
☆干しえのきの作り方があったので自分用にと、ここに貼っておきます。
干しえのきの作り方
【用意するもの】
・えのきたけ・・・作りやすい分量
・包丁・まな板・ザル（家庭用）・ネット（三角コーナー用など）
・フライパン・ジッパー付密閉袋
【作り方】
１えのきたけを約１ｃｍ幅に切る
市販のエノキタケを袋から出して、石づきの部分を２～３ｍｍ切り落とします
（おがくずがついている部分のみでＯＫ）。
さらに、石づき以外を、約１ｃｍ幅に切っていきます。
※細かく切るほど、えのきたけのやせ成分が取り入れやすくなります。
乾燥後は弾力が出て切りにくいので、乾燥前に細かくしましょう。
２切ったえのきたけをザルに並べる
家庭用のザルなど通気性のよい網状の入れ物に、なるべく重ならないように並べます。
えのきたけの根元は重なりやすいので、手でほぐしてバラバラにしておきましょう。
３天日干しにする（洗濯物が乾くくらいの時間）
えのきたけを天日干しにします。
えのきたけの状態を見ながら、できるだけカラカラになるまで乾燥させます。
えのきたけが茶褐色になったら乾燥した合図です。
※乾燥が弱いときは、フライパンで乾煎りをして水分を飛ばします。弱火でじっくりと乾煎りするのがポイントです。
４乾燥したえのきたけをジッパー付き密閉袋で保存
干しえのきをジッパー付き密閉袋に入れて保存します。
密閉性が低いと、湿気で戻ってしまうので注意してください。
フライパンで乾煎りした場合は、粗熱を取って袋に入れます。
※冷凍保存で２ヵ月持ちます。
また、冷凍することで細胞が膨張するので、やせ成分効果アップします。
干しえのきダイエットのポイント
１、１日の摂取量は、２０～３０ｇでＯＫ
干しえのきは乾燥で含水率が減少して、重さも２０～３０ｇに減りますので、この量を目安にしてください。
２、小腹がすいたときのおやつ代わりに
うまみ成分がにじみ出ている干しえのきは、噛むほどにおいしさが増します。
小腹がすいたときに食べると、うまみ成分のおかげで満腹感が得られます。低カロリーなので安心です。
３、少なめの食事量で満足
うまみ成分のおかげで満足感も高くなるので、干しえのきを料理にプラスすると、食事全体の量が減らせることができます。
干しえのきの活用法
・干しえのきをいろいろなものにかけて食べると、何でも合うしうまみもＵＰ！
・小腹が空いたら、長めに切った干しえのきをするめのように食べる。
・サラダにかけたら、少な目のドレッシングで満足！
・たこ焼きに入れたら、うまみのおかげで半量でおなかいっぱいになった。
※問題は食べる目安の量ですね。普通に売ってるえのきは１袋が８０～１００ｇ
干したら２０～３０ｇに減るって？１袋ｇが？？そしたら一日一袋？（多いよね…；）
んー、えのき氷の方は一回作ると（３袋使用）１０日くらいは持つから…。
……まぁ、一回やってみて考えよう。
安い時に買って、毎日ざるで干しておいて冷凍保存すれば良いし。
でも、ネットってばどこで使えばいいのかな＾＾；ネット干しもＯＫ？
※さて、追記です。
今日、この「干しえのき」を作ってみたのです。
でも、買って帰ってきたのは夕方。↑の様に切って並べてみて、重なりまくってる；；
家に大きなざるが無かったので、ダイソーで大きめのを購入したけど、
買ったえのきが特価の２００ｇのやつ。
１ｃｍに切ったら網目から小さいのや細いのが落ちるので、２ｃｍくらいでカット。
で、なるべく重ならないように並べて、３時間ほど部屋で放置（＾＾；）
気になって触ったら、湿ったまま（当たり前ですよね。夜だし、大体、冬ですから）
でもどうしても食べてみたくて、７０ｇ分くらいをフライパンで乾煎り。
チリチリと音を立てて水分が散って、小さくなってゆきました。
５分程したら、焦げ目がついて、するめのような匂いがしてきたので終了。
で、問題の目安の２０～３０ｇだけど、丁度、それくらいでした。
スプーン２杯くらいですね。
簡単に食べれる量だと思います。
でも、水分が飛び切ってないので、天日干ししたら違ってくるけど（誤差修正範囲かと）
徳用サイズ、１袋で、３日分くらいかなぁ。
「えのき氷」はえのき３００ｇで４００ｃｃの水を足して作っていたので、
どっちもどっちって感じがしました。
でも、氷の方は１時間、ガスで煮て、混ぜ続けるのが結構辛かったから、、
天日干しが間に合わなかった状態の作り方でやってみようと思います。
明日は一応、干しておきますが、帰ってきても湿ったままだろうなぁ；
あ、レンジでチンしてみた。って人もいたから、
要は「氷」でも「干し」でも、自分に合えば（効果があれば）良いのだと思います。
フライパン作のは、香ばしくて美味しかったですよ。
でも、
白いプラスチックのざるに並べて、その下に広告をひいて部屋の隅にある「えのき」を見て…
娘が一言、「ネコが居なくて良かったね」と…。
ウチはたまに姉のネコを預かるので、、
「え？どうして、遊ぶから？」と答えたら、
「いや、ネコ居たら、私、えのき食べれなくなるかもしれない」と。。
「へ？？？」
え？
あ？
もしかして、ネコがアレと間違えるって事？
あー、確かに間違えそうだ…。（まぁ、無いだろうけど、バラバラに飛ばされるかもね）
ともかく、ネコ居なくて良かった～。（笑）
って事で、「天日干し」の難しさを知りました。
干しえのきの作り方
【用意するもの】
・えのきたけ・・・作りやすい分量
・包丁・まな板・ザル（家庭用）・ネット（三角コーナー用など）
・フライパン・ジッパー付密閉袋
【作り方】
１えのきたけを約１ｃｍ幅に切る
市販のエノキタケを袋から出して、石づきの部分を２～３ｍｍ切り落とします
（おがくずがついている部分のみでＯＫ）。
さらに、石づき以外を、約１ｃｍ幅に切っていきます。
※細かく切るほど、えのきたけのやせ成分が取り入れやすくなります。
乾燥後は弾力が出て切りにくいので、乾燥前に細かくしましょう。
２切ったえのきたけをザルに並べる
家庭用のザルなど通気性のよい網状の入れ物に、なるべく重ならないように並べます。
えのきたけの根元は重なりやすいので、手でほぐしてバラバラにしておきましょう。
３天日干しにする（洗濯物が乾くくらいの時間）
えのきたけを天日干しにします。
えのきたけの状態を見ながら、できるだけカラカラになるまで乾燥させます。
えのきたけが茶褐色になったら乾燥した合図です。
※乾燥が弱いときは、フライパンで乾煎りをして水分を飛ばします。弱火でじっくりと乾煎りするのがポイントです。
４乾燥したえのきたけをジッパー付き密閉袋で保存
干しえのきをジッパー付き密閉袋に入れて保存します。
密閉性が低いと、湿気で戻ってしまうので注意してください。
フライパンで乾煎りした場合は、粗熱を取って袋に入れます。
※冷凍保存で２ヵ月持ちます。
また、冷凍することで細胞が膨張するので、やせ成分効果アップします。
干しえのきダイエットのポイント
１、１日の摂取量は、２０～３０ｇでＯＫ
干しえのきは乾燥で含水率が減少して、重さも２０～３０ｇに減りますので、この量を目安にしてください。
２、小腹がすいたときのおやつ代わりに
うまみ成分がにじみ出ている干しえのきは、噛むほどにおいしさが増します。
小腹がすいたときに食べると、うまみ成分のおかげで満腹感が得られます。低カロリーなので安心です。
３、少なめの食事量で満足
うまみ成分のおかげで満足感も高くなるので、干しえのきを料理にプラスすると、食事全体の量が減らせることができます。
干しえのきの活用法
・干しえのきをいろいろなものにかけて食べると、何でも合うしうまみもＵＰ！
・小腹が空いたら、長めに切った干しえのきをするめのように食べる。
・サラダにかけたら、少な目のドレッシングで満足！
・たこ焼きに入れたら、うまみのおかげで半量でおなかいっぱいになった。
※問題は食べる目安の量ですね。普通に売ってるえのきは１袋が８０～１００ｇ
干したら２０～３０ｇに減るって？１袋ｇが？？そしたら一日一袋？（多いよね…；）
んー、えのき氷の方は一回作ると（３袋使用）１０日くらいは持つから…。
……まぁ、一回やってみて考えよう。
安い時に買って、毎日ざるで干しておいて冷凍保存すれば良いし。
でも、ネットってばどこで使えばいいのかな＾＾；ネット干しもＯＫ？
※さて、追記です。
今日、この「干しえのき」を作ってみたのです。
でも、買って帰ってきたのは夕方。↑の様に切って並べてみて、重なりまくってる；；
家に大きなざるが無かったので、ダイソーで大きめのを購入したけど、
買ったえのきが特価の２００ｇのやつ。
１ｃｍに切ったら網目から小さいのや細いのが落ちるので、２ｃｍくらいでカット。
で、なるべく重ならないように並べて、３時間ほど部屋で放置（＾＾；）
気になって触ったら、湿ったまま（当たり前ですよね。夜だし、大体、冬ですから）
でもどうしても食べてみたくて、７０ｇ分くらいをフライパンで乾煎り。
チリチリと音を立てて水分が散って、小さくなってゆきました。
５分程したら、焦げ目がついて、するめのような匂いがしてきたので終了。
で、問題の目安の２０～３０ｇだけど、丁度、それくらいでした。
スプーン２杯くらいですね。
簡単に食べれる量だと思います。
でも、水分が飛び切ってないので、天日干ししたら違ってくるけど（誤差修正範囲かと）
徳用サイズ、１袋で、３日分くらいかなぁ。
「えのき氷」はえのき３００ｇで４００ｃｃの水を足して作っていたので、
どっちもどっちって感じがしました。
でも、氷の方は１時間、ガスで煮て、混ぜ続けるのが結構辛かったから、、
天日干しが間に合わなかった状態の作り方でやってみようと思います。
明日は一応、干しておきますが、帰ってきても湿ったままだろうなぁ；
あ、レンジでチンしてみた。って人もいたから、
要は「氷」でも「干し」でも、自分に合えば（効果があれば）良いのだと思います。
フライパン作のは、香ばしくて美味しかったですよ。
でも、
白いプラスチックのざるに並べて、その下に広告をひいて部屋の隅にある「えのき」を見て…
娘が一言、「ネコが居なくて良かったね」と…。
ウチはたまに姉のネコを預かるので、、
「え？どうして、遊ぶから？」と答えたら、
「いや、ネコ居たら、私、えのき食べれなくなるかもしれない」と。。
「へ？？？」
え？
あ？
もしかして、ネコがアレと間違えるって事？
あー、確かに間違えそうだ…。（まぁ、無いだろうけど、バラバラに飛ばされるかもね）
ともかく、ネコ居なくて良かった～。（笑）
って事で、「天日干し」の難しさを知りました。