オーボンクリマ☆やっぱ最高だねー

ファーストインパクト強烈！
余韻がバターナッツの様なまろやかさ！
リンゴのような甘みもあるけど
最後はキレる！

みたいな…

やっぱり好きだなーABC　(((o(*゜▽゜*)o)))
間違いなく星★★★★以上です。

※在庫あり※ニュイ ブランシュ　コンペリング シャルドネ [2009] ...価格：3,880円（税込、送料別）

2007が一番美味しいかもしれないけど、もう売ってない。
もう2007を飲む事は一生無いのか・・・

ガ━(；゜д゜)━ン!!

セラーに2009がありますが、
2008・2007飲んで・・・2009のお味ははどうかな？？ｗ
楽しみですね～～♪


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観光で来てる外人さんがラーメン屋に入ったら

狸小路は雪まつり観光の方々で賑わっていますねー



相方のリクエストで狸小路4丁目のラーメン屋【札幌 炎神】へ行って来ました。

入ると先に2組4名のお客さん待ち。
食券を買って待つ事10分、ぞくぞくと行列が出来て通されたのは
1階禁煙席の1番奥の半個室でした。
カウンターもそうですがなかなかお洒落な作り。


その通り道のカウンターには外人さんがゾロっと並んでいて…
ラーメンは食べ終わっている様子(；一_一)ジロッ

が…しかし…

BARになってるじゃないですか～～～Σ（゜д゜lll）
皆で寛ぎながらビールを飲んでるｗ

それは行列も出来ますわ（笑）

私達が食べ終わる頃には帰りましたが
『ラーメン屋は寛いで飲む所じゃないんですよ～～～』って
文化が違うから仕方ないのかｗ


味噌ラーメン2012 \780

何ともまろやかなゴマ味噌スープ。
完食出来るスープです。

つけ麺 \800

中太麺で鰹ダシ味噌スープ。

どちらも美味しかったー(@￣ρ￣@)
たまに食べに来たいラーメン屋さんです！

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シラーズ100％のTORBRECK

毎日お店でビールを飲んでいるのでワインを飲む暇ないのですが
昼間開けてもらって試飲してみました。

１９９４年の設立から僅か１０年足らずですか？？

フランス・ローヌ地方のワインに惹かれ、ワイン造りを始めたオーナー
デヴィット・パウエル氏が
オーストラリア、バロッサ・ヴァレーで生み出すワイン・・・

今まで飲んだシラー100％のワインの中では最高だと思います。

トルブレック・ウッドカッターズ・シラーズ[2011]年・デイヴィッド...価格：2,205円（税込、送料別）

こんなに美味しいワインが2000円程度で買えるのですからね
YE━━━━━━ d(゜∀゜)b ━━━━━━S!!
オーストラリアの赤ワイン【TORBRECK】は鉄板です！！

美味しい以外にも思い入れがあるワインなので
毎年クリスマスには【トルブレック・グルナッシュ・シラーズ・ムールヴェードル】を
飲む事になっているのであります。

うふっ(〃∇〃)

トルブレック・グルナッシュ・シラーズ・ムールヴェードル・GSM［20...価格：2,289円（税込、送料別）

【トルブレック・ウッドカッターズ・シラーズ】
夜中に帰って来たら相方がペロッと1本開けていましたがねｗｗ

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ケイマスと同じ葡萄☆LEDGEWOOD CREEK 2008

ヴィノスやまざきで2980円で購入して来ました♪
なんとあの高級ワイン[ケイマス]が買い付ける同じ畑のブドウを使用し、
造られているという素性のよさが魅力ですね～。

ナパらしい果実感満載。
カベルネ・ソーヴィニョン100%なので複雑味はないですが
飲んでいて飲み飽きないバランスのよい美味しさです。

生産地はナパから東に20kmほど離れた場所にある、秘境の産地スースンヴァレー。
あまり知られていない産地で、ワイナリーの数も6つほどしかないとか。

本当にコスパの高いワインですね。
星★★★★！！

たまに買って飲みたいワインリストに追加決定！
(* ￣▽)o□☆□o(▽￣ *) カンパァーイッ♪

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ムルソーと拘りの食材達

【フレデリック・マニャン ムルソー クール ド ロッシュ 2010】

★商品情報
【醸造】マセラシオンは1日。自然酵母で発酵。マロラクティック発酵後、10ヶ月の樽熟成には新樽20%を使う。オリ引き、軽くフィルタリングされボトリング。6,000本生産。(フレデリック・マニャン・コメント≫ムルソーの真髄はミネラル分であり、このムルソーには華やかで蜂蜜のようなふっくらとした外郭に１本芯の通ったミネラル感がすっきりとした味わいを形成する。やたらと重厚感があってリッチすぎるムルソーをたくさん知っているがこのムルソーは昔ながらのエレガントさと土壌の匂いを感じさせてくれる。
★価格　5000円前後


1万円の福袋に入ってたムルソーです。

ムルソーを一口試飲して
『今日はカルボナーラにする！』
と、買物へ… GO!!

私はいつもベーコンで作るのですが、
食材に拘る相方はベーコンではなく豚肉の塩漬け【パンチェッタ】で作るとか・・・


そんな変わりあるのかな？と思ってましたが食べてみると
美味し～～い♪

そう言えばイタリアンレストランで食べるカルボナーラもパンチェッタで作ってたかも？

ベーコンより若干高めですが、パンチェッタの塩加減で
カルボナーラがより美味しくなっているような気がします。

それとおつまみは桜姫鶏白ワイン蒸し焼と下仁田ネギのバター焼き添えでしたが
下仁田ネギが甘いのなんのってｗ

味噌汁や鍋に入れてもその美味しさがわかります。

食材に拘ると食費が嵩みますが、外食しなくても美味しい物が食べれるから
ヨシとしますか☆⌒o(*^ー゜) オッケー♪

ムルソーと美味しい食材達♪　
今日のマリアージュはGOOD！！ご馳走様でした～♪
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