キクイモ収穫

青果売り場に【キクイモ】が並んでいました。

泥付きなので
収穫したばかりなのかも知れません。

【キクイモ】の収穫は
11月と聞いていたのですが、
庭を掘り起こして
収穫しました。

生でも食べられるのだそうですね。

先日のTVで放送していたばかりです。

漬け物でも良いし、
煮ても良く
飢饉の時の非常食にしたと聞いています。
庭に有ったのに、
母は一度も食べようとはしませんでした。